冬においしさがアップする

はくさい


家計に優しく


大きいままで買ってしまったり

ご近所さんから頂いて

大量消費に勤しんだりした経験ありませんか？


はくさい＝お鍋


ど定番ですが


ちょいと飽きてしまったり・・・・




お鍋、八宝菜、餃子などなど・・・・


はくさいを使った定番料理ではない


はくさいの旨みを

しっかり味わえる

一品をご紹介します



材料（２人分）

はくさい　　　　　　　　大きい葉　４枚
豚ひき肉（赤身）　 　１００ｇ　　　
にんにく　　　　 　　　１片
塩　　　　　　 　　　 　適量
こしょう　　　　 　 　　適量

トマトソース　 　　 　適量　



作り方

１．白菜の芯の部分を薄く削ぎます



２．１のはくさいを沸騰したお湯に芯の部分からゆっくり入れて全体をやわらかくします



３．みじん切りにしたにんにく、豚ひき肉、塩、こしょう入れて
　　粘りが出るまでまぜ丸めて、２の白菜で巻きます
　　※豚ひき肉は赤身を使用しました




４．ふかし器で３０分蒸かして、トマトソースをかけて完成










蒸すことがポイント

◎甘みがアップ

◎煮るより栄養が逃げない



野菜の栄養素は水に溶けしまうので

栄養素を逃さずにおいしく食せます



私はよく蒸し器を使います

コレがなかなかの

すぐれモノでして

　　　　　

こんな蒸し器知ってます？？


おそらく・・・平成生れの方は

ご存知ないかも


どんなお鍋のサイズに合わせられる

すぐれモノなんです





すてき



この蒸し器は

私が生まれる前から

伊東家で活躍していました


昭和のモノって壊れない


ってか、物持ち良すぎぃ？？？





昭和後半〜平成生まれのみなさん

タジン鍋やシリコンスチーマーも


素晴らしいですが


『ザ・蒸し器』も便利ですよ




ビューティーポント

赤身肉・・・脂肪燃焼を促すＬ'カルニチンがとても豊富。筋肉の材料となるたんぱく質なので
　　　　　　摂取すると筋肉がつきやすくなり代謝アップにつながります。
　　　　　　ただし消化が大変なので、消化を助ける生野菜と一緒に摂取すると消化が
　　　　　　促されます。ビタミンＢ１・Ｂ６、カリウムを多く含みますので、
　　　　　　むくみや疲労回復、皮膚や髪を健康な状態にし、皮脂の分泌を調整する作
　　　　　　用があります。ホルモンバランスを調整してくれくので生理前のイライラや
　　　　　　妊娠期の吐き気や嘔吐を改善させるといった効果もあります。