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COLUMN

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βカロテンでお肌の新陳代謝活発! ターサイの豚肉炒め
  • 2015/12/17
  • 乾燥肌,免疫力,料理,若返り,しわ
ターツァイまたはターサイってなにsweat01

聞いたことないwobbly

って方多いですね


昭和の時代には見かけなかったようなぁ・・・

こんなお野菜です
    ↓

    ↓

    ↓
IMG_0413.jpg        IMG_0412.jpg

   真上から見ると                  横からだとこんなです  


あ"sign01見たことあるsign03






でも、どぉ調理していかわかなないぃぃdowndown

小松菜みたいなカンジなので
食べやすいですよshine





それでは、さっそく作っていきましょう! (もこ様風smile なんて・・・sweat01


材料(2人分)

ターサイ             15本くらい
豚肉                  100g 

にんにく                 2片
赤唐辛子                適量
オリーブオイル             適量
中華だし(ペースト状のもの)  こさじ 2
あらびきこしょう             適量
(こしょうのホールをミルで使用)


作り方

1.
ターサイと豚肉を食べやすい大きさに切る。(今回は4cm〜5cmで切りました)
IMG_0396.jpg    IMG_0395.jpg


2.
弱火でフライパンにオリーブオイルをひき、薄くスライスしたにんにくと赤唐辛子を入れて、
オリーブオイルに香りと辛さをうつします。

IMG_0415.jpg

3.
2に豚肉を入れて、色が変わるまで炒めたら、
ターサイの根元→中心部→葉の順番で炒めます。
(根元の部分と葉の部分では火の通りが違うのでターサイを部位別で炒めます)
中華だしのもととこしょうで味を整えて完成

IMG_0397.jpg  IMG_0398.jpg  IMG_0399.jpg



盛り付けが残念ですが・・・

IMG_0400.jpg





ビューティーポイントflair

ターサイ・・・βカロテンとカリウムがとっても豊富に含まれています
        βカロテンは体内でビタミンAに変化しちゃいますsmileすると嬉しい効果がsign01
         乾燥したお肌やシワにも効果てきなんです。それに免疫力を高めるので
       風邪の予防にもなります。ほかにも活性酸素を減らす働きがありますヨ。
       カリウムは体内の余分な水分を排出させる働きがあるので、むくみに最適です。